Notre
Hôtel et restaurant de charme L'Alchimy

L'aventure Alchimy commence en 2012, lorsque Laurent Miquel, ancien chef d'entreprise dans l'industrie du meuble de salle de bain, décide de se lancer un défi audacieux : redonner vie à l'immeuble du 10-12 place du Palais à Albi. Cet édifice, une ancienne étude de notaire laissée à l'abandon pendant vingt ans, devient le point de départ d'un projet ambitieux.

Accompagné de son neveu Nicolas et de sa nièce Laura, Laurent ouvre en septembre 2014 la maison Alchimy. D'abord une brasserie, l'établissement évolue rapidement et accueille quelques mois plus tard un hôtel 4* raffiné, mêlant élégance et convivialité.

Quelques années plus tard, la famille fait une rencontre déterminante avec Adrien Cagnelle. Ensemble, ils forment une équipe complémentaire et passionnée. Forts de leurs compétences respectives, les quatre associés vont faire grandir Alchimy : agrandissement du restaurant et de l'hôtel, création du bar le Speakeasy et aménagement de salles de séminaires.

Aujourd’hui, l’Alchimy est une institution albigeoise, reconnue pour son excellence et son accueil chaleureux. Cette réussite est le fruit du travail d’une équipe fidèle et engagée qui, depuis 10 ans, participe à l’écriture de cette belle histoire.

Bienvenue dans l’univers Alchimy, où passion et savoir-faire se rencontrent pour offrir une expérience unique.